*

Trộn dừa với con đường theo xác suất 2:1. (Ảnh: mamibuy.com.vn)

+ Sau đó, nhằm dừa qua đêm cho đường ngấm phần đa vào từng miếng dừa. Cách giúp cho bạn nhận biết dừa đã ngấm đường hay chưa đó là miếng dừa có white color trong và đường đã tung hết.

Bạn đang xem: Cách làm mứt dừa già

Bước 3

Đặt 1 mẫu chảo lòng sâu lên bếp, tiếp nối làm lạnh chảo. Tiếp theo, đổ dừa (cả phần nước đường dưới đáy) vào trong chảo rồi đảo đều. Thời điểm đầu, bật lửa thật lớn. Đến khi thấy nước con đường cạn ngay gần hết thì giảm lửa xuống mức nhỏ nhất, đồng thời đảo đều tay giúp dừa thô đều.

+ Khi mặt đường đã khô hết và kết tinh lại, bám vào quanh miếng dừa là coi như món mứt dừa già đã được tiến hành xong. Lúc này, chúng ta tắt nhà bếp và rắc thêm chút bột Vani lên mứt, đảo đều cho giữ mùi nặng thơm. Cuối cùng, đổ mứt dừa ra mâm cho nguội.

Ngoài ra, một số bạn băn khoăn không biết cách làm mứt dừa không xẩy ra khô như vậy nào? Để giải quyết và xử lý tình trạng mứt dừa thừa khô, các chúng ta có thể ướp dừa cùng sữa đặc và đường. Xem xét là lượng dừa, sữa đặc và mặt đường vẫn phải bảo vệ đúng tỷ lệ 2:1.

Khi mứt dừa đã nguội, bạn cũng có thể cho vào hộp đựng vật dụng ăn có nắp đậy để bảo quản. Hy vọng giữ mứt dừa được lâu, hãy nhằm mứt dừa vào tủ rét để dùng dần.

Cách làm cho mứt dừa thô giòn


*

Cách làm mứt dừa thô giòn. (Ảnh: monngon.tv)

Nguyên liệu cần chuẩn bị

2-3 trái dừa khô0,5kg đường vàng1 ống Vani

Các bước thực hiện

Bước 1

+ Nếu quả dừa khô sở hữu về còn nguyên sọ dừa, bạn hãy dùng dao gõ vào vỏ thiệt mạnh, tiếp nối chặt đôi quả dừa rồi đổ nước dừa tươi ra bát.

+ Để đem được cùi dừa, bạn có thể dùng mũi dao nhọn hoặc tua vít để lách vào giữa phần cùi dừa và vỏ dừa. Chú ý thao tác từ bỏ từ, tránh tình trạng cùi dừa vỡ vụn.

Xem thêm: Điểm Dự Kiến Của Các Trường Đại Học Năm 2017, Dự Kiến: Điểm Chuẩn Các Trường Đại Học 2017

+ Tiếp theo, cần sử dụng dao nhan sắc gọt vứt lớp vỏ màu nâu cứng phía ko kể cùi dừa, tiếp đến đem dìm dừa trong nước phèn chua hoặc nước vôi trong khoảng 1-2 ngày tùy thuộc vào lượng dừa. Thao tác làm việc này giúp làm giòn cùi dừa hơn, khi sên mứt sẽ sở hữu được màu cánh gián cực kỳ đẹp mắt.

+ Cùi dừa khô kha khá cứng, vì vậy chúng ta nên dùng dao sắc nhằm thái dừa thành từng miếng mỏng dính có độ dày vừa phải.


*

Thái dừa thành từng miếng mỏng manh có độ dày vừa phải. (Ảnh: grasso.com.vn)Bước 2

Sau khi thái kết thúc cùi dừa khô, chúng ta đem đem rửa sạch cho tới lúc nào nước trong, không thể dầu dừa, vớt ra rổ đến ráo nước. Cho dừa ra một loại âu lớn, thêm 0,5kg đường cat vàng với ướp trong tầm 5 giờ, để qua tối càng tốt. Điều này sẽ giúp đỡ đường thâm nhập vào từng miếng dừa.

Bước 3

Sau lúc ướp dừa, con đường sẽ tung hết. Thời điểm này, bạn đặt chảo lên bếp, làm cho nóng chảo rồi đổ cùi dừa vào. Lưu ý cho cả phần nước đường phía dưới vào sên cùng. Bật lửa khủng rồi đổ nước đường vào vào chảo. Đun sôi lên cho tới khi nước đường gần cạn thì hạ lửa thật nhỏ, hòn đảo nhẹ nhàng và phần lớn tay nhằm mứt khô và áo mọi đường.

Bước 4

Khi thấy miếng mứt dừa ráo mát đã đưa sang màu kim cương đậm, đường bám cùng xung xung quanh miếng mứt thì đổ Vani vào và đảo đều tay. ở đầu cuối tắt bếp.

Bước 5

Đổ mứt dừa ra mâm, trải số đông rồi chờ mứt dừa nguội bớt. Nếu bạn muốn món mứt dừa khô hanh hơn, rất có thể dùng bếp nướng hoặc lò vi sóng nướng thêm 2-3 phút để dừa thật giòn, thiệt khô.

Trên đây, Shopee đã chia sẻ với độc giả cách có tác dụng mứt dừa già cực kì thơm ngon, lớn ngậy. Ao ước rằng cùng với những cách làm này, chúng ta có thể tự tay vào nhà bếp và làm cho cho các bạn những món nạp năng lượng ngày Tết chuẩn chỉnh vị.