Những ngày Tết tiếp đây gần, các mặt hàng bánh, kẹo, mứt,…hiện đang rất được bày bán với rất nhiều mẫu mã, hương vị, kiểu dáng đa dạng. Cùng rất đó, nỗi lo về bình yên vệ sinh thực phẩm cũng được các mẹ, các chị quan lại tâm. Nếu bạn từng mê mệt hương vị dẻo dai lạ mắt của kẹo dẻo thì với cách làm kẹo dẻo hoa trái này, bạn sẽ tự tay làm nên cho mình món kẹo thơm ngon, đảm đảm bảo an toàn sinh. Cùng giatri.edu.vn đi tìm kiếm hiểu biện pháp làm kẹo dẻo hoa trái nhé !

*

Nguyên liệu:

– Gelatin bột: 100g (có thể thay thế sửa chữa bằng lá gelatin)

– Đường cát: 400g

– Mạch nha: 2 muỗng canh

– Đường xay: 100g

– Nước cốt hoa trái hoặc Siro theo ý thích: 120ml

– Nước cốt chanh: 80ml

Cách làm cho kẹo dẻo trái cây

Bước 1: đến bột gelatin vào 280ml nước lọc, khuấy hồ hết và ngâm khoảng 15 phút mang đến gelatin tan hoàn toàn, không trở nên vón cục

*

Bước 2: Đun sôi 400g con đường và 150ml nước lọc, mặt đường tan thì mang lại mạch nha vào. Tiếp tục đun sinh sống lửa vừa đến khi đường sệt lại và dẻo.

Bạn đang xem: Cách làm kẹo cứng trái cây

Thử độ đạt của đường bằng cách lấy đầu đũa chấm vào nồi nước, nếm thử giả dụ thấy mặt đường dẻo, sánh sánh tức là đạt, nếu như thấy loãng như nước cho nên chưa đạt.

Bước 3: cho gelatin, khuấy phần đông cho tan trả toàn, tiếp tục cho 120ml nước ép củ quả hoặc siro vào, nêm thêm 80ml nước cốt chanh và đợi hỗn hợp sôi, hớt bớt bọt bong bóng rồi tắt bếp.

Bước 4: Đổ ra khuôn socola silicon, để khô thoải mái và tự nhiên khoảng 1 ngày. Trường hợp ngày ngày sau thấy kẹo vẫn chưa dễ kéo ra thì để trong tủ lạnh khoảng 20-30 phút.

Bước 5: rước kẹo thoát ra khỏi khuôn, xếp lên vỉ, để khoảng tầm 30 giờ nữa đến khi sờ vào thấy kẹo dẻo và cảm giác ko còn mềm như cơ hội mới mang ra khỏi khuôn cho nên kẹo đang ráo.

Xem thêm: Top 8 Trung Tâm Dạy Tin Học Vi Tính Văn Phòng Cấp Tốc Ở Tphcm Uy Tín?

*

Bước 6: Rây con đường xay mang đến mịn, che một lớp áo mang đến kẹo. Thế kẹo lên rung lắc nhẹ cho đường rơi ra bớt, thành phẩm sẽ là một trong lớp mặt đường mỏng, mịn bao bao quanh kẹo.

*

Bước 7: Xếp kẹo ra vỉ khoảng chừng 15 phút cho kẹo khô trả toàn, cho vô hộp có nắp đậy. Bạn bảo quản ở nơi khô ráo, thông thoáng thì kẹo đang để được khoảng 2 tuần.

Một số bí mật cho giải pháp làm kẹo dẻo trái cây:

– bạn cũng có thể tận dụng khuôn làm cho socola để triển khai kẹo dẻo, ví dụ là khuôn socola silicon để dễ lấy kẹo rộng và tạo thành hình đẹp: hình trái tim, hình chú lợn, hình mèo kitty,…

– Nếu sử dụng nước nghiền trái cây thì cho ít nước cốt chanh hơn, khoảng 30 – 50ml nhằm kẹo đỡ gồm vị chua. Còn nếu dùng siro thì cần dùng nhiều loại cao cấp, bao gồm uy tín như siro golden farm, siro monin để đảm bảo chất lượng

– kiêng kị bằng 2 lần bán kính vì lớp áo dễ bị chảy nước, kẹo không thể dẻo sao 2,3 ngày. Phải nhằm kẹo thật khô thì lớp áo bằng đường mới không biến thành chảy nước.

– có thể không làm cho lớp áo bằng đường xay mang lại kẹo dẫu vậy kẹo có khả năng sẽ bị dính cùng chỉ bảo vệ được vào 3 ngày.

– không được để kẹo phía trong gầm tủ lạnh vày kẹo sẽ ảnh hưởng cứng cùng dai.

*

Với phương pháp làm kẹo dẻo trái cây này, chúng ta hoàn toàn rất có thể tự làm cho mình một vỏ hộp kẹo nhiều hương vị, thơm ngon và bình yên rồi ! cùng giatri.edu.vn tạo cho hương vị Tết rộn rã và ý nghĩa nhé !

Chúc chúng ta thành công!

Tham khảo: giải pháp làm kẹo mè xửng nhâm nhi ngày Tết

 

*